2021年02月24日 2020年度　NST（栄養サポートチーム） 濃厚流動食品試食会のご報告

　2020年12月に、NST（栄養サポートチーム）メンバーを含む医師・看護師・薬剤師・言語聴覚士・管理栄養士の計16名にて、感染症対策のもと、濃厚流動食品の試食会を実施致しました。今回は、当院で採用している濃厚流動食品が甘く嗜好に合わないという意見を受け、甘くない濃厚流動食品についての試食会を実施致しました。味や食べやすさ、量、栄養面、また嚥下面から見て口腔内に残りにくくないか等、多職種によって様々な視点で評価が行われました。今後は患者様にも試食していただき、導入を視野に検討を重ねていきたいと思います。

(文：管理栄養士　高野)