2024年06月11日 サービス改善委員会『アンケート』に対する回答

【入院中の食事について】

朝食のパンですがオリエンタルベーカリーのパンですが、マーガリンの添加物について安全性に欠けれおり即廃止、添加物の入っていないパンを提供されないのは何故でしょうか？

⇒

回答　

当院で朝食に提供しているパンに含まれるトランス脂肪酸は、WHOが推奨する摂取量（総エネルギー摂取量の1％未満）を下回っており、摂取による健康への影響は小さいと考えられます。

トランス脂肪酸についての詳細は、厚生労働省や農林水産省のホームページでご確認ください。

サービス改善委員会では、このようなご意見に耳を傾け今後も取り組んで参ります。