2023年12月09日 2023年12月8日デイケアつくし「カリンとレモンのシンフォニー」

重度認知症デイケア「つくし」で食レクレーションイベント
“カリンとレモンのシンフォニー”を実施しました♪

みなさま、こんにちは。デイケア「つくし」で食レクレーション“カリンとレモンのシンフォニー”を行いました。
今年は宮地病院の庭に実ったレモンと潮騒の家の庭に実ったカリンの収穫時期が重なり、この二つの果実を一緒にシロップ漬けにすることにしました。
大きなレモンをカットしたり、カリン・ざらめ・レモン・ざらめと順番に層をつくって漬け込んだり、利用者様もスタッフも心を一つにして取り組みました。そして最後はまろやかにハチミツで仕上げました。
カリンとレモンが奏でる音色に、利用者様とスタッフの笑顔も重なり、とても楽しいレクレーションとなりました。これからカリンとレモンのシロップ漬けが美味しくなるまで毎日瓶を振ってシンフォニーを奏でて下さいね。
これからも皆様に喜ばれる食事や食レクレーションの提供を続けて参ります。
（文：管理栄養士　田村）